Crostata con confettura di fragole e crema di meringa Qualche giorno fa, mia moglie mi ha regalato un nuovo giocattolino, un cannello. Appena spacchettato volevo usarlo ma, a parte dar fuoco a casa, non avevo alternative immediate…allora ho optato per una meno devastante occhiata in…
Pasta calamaro e gamberoni su crema di zucca Era da un po’ che volevo preparare un piatto con la zucca ma non me ne era ancora capitata l’occasione. Andando a fare un po’ di spesa dal fruttivendolo, l’ho vista e, avendo “bisogno” di soddisfare questa voglia, l’ho comprata. Subito dopo è arrivata…
Pan di Spagna senza lievito Il Pan di Spagna è la base di tutte le torte, dalle più semplici alle più complesse ma può essere consumato anche così com’è. Semplice e veloce questa ricetta vi consentirà di preparare la base delle vostre opere d’arte in pochissimo tempo. Un Pan di…
Fregola sarda vongole, pesto e mandorle La fregola è una delle più antiche paste tipiche sarde che prende forma bagnando con l’acqua la semola contenuta in un recipiente di terracotta e sottoponendola, con le mani, ad un movimento circolare sino ad ottenere delle piccole sfere di pasta dalla forma irregolare.…
Ombrina su crema di zucchine Ombrina su crema di zucchine, state tranquilli, non stiamo parlando dell’ombra proiettata da un piccolo oggetto, non fate la stessa faccia che ho fatto io quando il mio pescivendolo di fiducia me l’ha proposta…è un pesce dalla carne molto delicata e pregiata, simile alla cernia e…
Mele al Brandy Mele al Brandy: Se anche voi, come me, avete delle mele a casa che non riuscite a far andare via, potete cimentarvi nella preparazione di qsuesta ricetta che vi consentirà di trasformare le vostre mele in un dolce. Ottime per accompagnare una fetta di torta o per…
Pasta pesto e pomodorini Poco tempo? Che ne dite di preparare una pasta semplice, fresca e pronta in soli 10′? In pratica il tempo di cottura della sola pasta e possiamo metterci tutti a tavola. Proviamo subito a seguire i passaggi per realizzarla. Ingredienti per 4 persone: 450 grammi…
Spaghetti cacio e pepe Quando per due giorni vi viene chiesto se vi andrebbe di preparare spaghetti cacio e pepe per cena voi che fate? Al terzo giorno provvedete…un piatto tipico romano semplice da preparare, composto solamente da tre ingredienti, pochi minuti per sentirsi accarezzati dalla brezza del ponentino che…
Finger di sfoglia Ideali per un aperitivo, questi finger di sfoglia sono dei simpatici e pratici spuntini monoporzione. Con un pizzico di fantasia possiamo riuscire a creare dei cucchiaini di sfoglia da utilizzare come dei veri e propri cucchiaini. Basterà riempirne la punta ed andranno via in un boccone.…
Kamut alla cantonese Un piatto tipico dei nostri ristoranti cinesi, è il famoso ed universalmente conosciuto riso alla cantonese. Semplice e gustoso, è uno dei piatti che più si avvicina alla nostra cucina sia in termini di ingredienti che di sapori se pur con qualche piccola aggiunta orientale. Prendendo spunto…
