Coscia di tacchino ripiena Coscia di tacchino ripiena: ospiti a cena e non abbiamo idea di cosa preparare? Stanchi della solita spaghettata fra amici? Che ne dire di preparare qualcosa di nuovo senza, per questo, dover stare tutto il giorno davanti i fornelli? Facciamoci aiutare dal nostro fido Maialino in…
Tortillas di pollo Tortillas di pollo: sono arrivati gli amici che ci vengono a trovare praticamente ad ora di cena per autoinvitarsi…che fare allora? Nessuna paura! Abbiamo preparato le nostre Tortillas di grano ricordate? Bene, un po’ di verdure, qualche filetto di pollo e tutti a tavola! In 10′ porteremo in…
Tortillas di grano Le tortillas di grano sono degli stuzzicanti “panini” che possiamo condire come vogliamo. Possiamo utilizzare salumi per una versione più italiana o pollo, ad esempio, per una versione più sudamericana. Se avete ospiti e non sapete cosa preparare, in pochi minuti potete tirar fuori questi snack da…
Pizzette melanzana Pizzette di melanzana: dite la verità, avete voglia di pizza ma non vi va assolutamente di impastare? Volete rimanere a casa e non vi va di arrivare sino in pizzeria? Bé, sappiate che esiste una soluzione a questo annoso problema…pratiche, veloci, gustose e light, queste pizzette di melanzana…
Spaghetti integrali con alici salate e capperi su tartare di pomodoro Spaghetti integrali con alici salate e capperi su tartare di pomodoro: una ricetta per la preparazione di un piatto semplice e veloce ma molto gustoso, un primo che coniuga il piccante delle alici e dei capperi col dolce del…
Pasta spada melanzane e menta Pasta spada melanzane e menta: prepariamo insieme una ricetta che esalta la sicilianità delle portate che vi presentiamo. Questo piatto unisce i profumi del mare e della terra delle zone del Mediterraneo, un connubio di indiscusso sapore. Vediamo subito come preparare questo piatto. Ingredienti per…
Insalata di patate fagiolini e cipolla E continuiamo con le ricette tipiche siciliane: l’Insalata di patate fagiolini e cipolla. Si tratta di una classica insalata della trinacria che sposa ingredienti solitamente utilizzati come contorno. Di semplice realizzazione può essere utilizzata come antipasto o come accompagnamento dei piatti a base…
Lo Sfincione Lo sfincione è un piatto tipico siciliano. Una pizza rustica, nata da ingredienti poveri ma ricca di sapore. Esistono varie versioni locali di questo piatto che, però, mantiene sempre la caratteristica di pizza rustica fatta di ingredienti semplici. Aldilà dei condimenti, le due macro varianti riguardano l’altezza…
Tortino bufala e gamberi marinati L’antipasto di oggi, prende ispirazione dalla foto di un piatto servito in un famoso ristorante caprese ad un’altrettanto famosa foodblogger italiana che mia moglie segue sui social. Vista la foto originale, mi ha mandato un poco subliminale messaggio con scritto “da provare”…Ovviamente non avevo che…
Mozzarella di bufala con anguria e crudo Il caldo continua e la ricerca di piatti freschi e che non appesantiscano continua. Allora cosa inventarci per non rinunciare a queste caratteristiche e, soprattutto, al gusto? Mozzarella di bufala con anguria e crudo: ecco cosa ha partorito la mia mente anche…
