elenco delle ricette catalogate per: antipasti, primi, secondi, dolci e ricette base.
Girelle al salame piccante Uno stuzzicante piatto da utilizzare come antipasto o accompagnamento per un fresco aperitivo. Le Girelle al salame piccante sono velocissime da realizzare, queste girelle richiedono pochissimi minuti per la preparazione e soli quattro passaggi. Leggermente piccanti e speziate saranno il giusto stuzzichino per appagare i…
Norma rivisitata Mi piace sperimentare e variare in cucina. La monotonia non mi piace e cambiare un po’ le ricette classiche senza, per questo, stravolgerle, è un’altra cosa che mi contraddistingue. Questa volta ho preso di mira un classico della cucina siciliana, la pasta alla norma ed ho deciso di…
Spaghetti integrali con gli sparacelli Un piatto tipico della cucina siciliana, è la pasta con gli sparacelli. Tradizionalmente appartenente alla cucina povera così come la pasta con i tenerumi, è un piatto sicuramente salubre preparato con ingredienti semplici ma che, se riscoperto, sa donare gusto a chi lo assaggia. E’ iniziato…
Spaghetti rigati con pesto di rucola Vi è mai capitato di avere un’idea per la realizzazione di un piatto molto veloce, che vi consenta di essere in tavola presto e di provare a realizzarlo con una trottolina che va correndo per casa afferrando tutto ciò che non dovrebbe nemmeno guardare?…
Crostata con confettura di fragole e crema di meringa Qualche giorno fa, mia moglie mi ha regalato un nuovo giocattolino, un cannello. Appena spacchettato volevo usarlo ma, a parte dar fuoco a casa, non avevo alternative immediate…allora ho optato per una meno devastante occhiata in…
Pasta calamaro e gamberoni su crema di zucca Era da un po’ che volevo preparare un piatto con la zucca ma non me ne era ancora capitata l’occasione. Andando a fare un po’ di spesa dal fruttivendolo, l’ho vista e, avendo “bisogno” di soddisfare questa voglia, l’ho comprata. Subito dopo è arrivata…
Pan di Spagna senza lievito Il Pan di Spagna è la base di tutte le torte, dalle più semplici alle più complesse ma può essere consumato anche così com’è. Semplice e veloce questa ricetta vi consentirà di preparare la base delle vostre opere d’arte in pochissimo tempo. Un Pan di…
Fregola sarda vongole, pesto e mandorle La fregola è una delle più antiche paste tipiche sarde che prende forma bagnando con l’acqua la semola contenuta in un recipiente di terracotta e sottoponendola, con le mani, ad un movimento circolare sino ad ottenere delle piccole sfere di pasta dalla forma irregolare.…
Ombrina su crema di zucchine Ombrina su crema di zucchine, state tranquilli, non stiamo parlando dell’ombra proiettata da un piccolo oggetto, non fate la stessa faccia che ho fatto io quando il mio pescivendolo di fiducia me l’ha proposta…è un pesce dalla carne molto delicata e pregiata, simile alla cernia e…
Mele al Brandy Mele al Brandy: Se anche voi, come me, avete delle mele a casa che non riuscite a far andare via, potete cimentarvi nella preparazione di qsuesta ricetta che vi consentirà di trasformare le vostre mele in un dolce. Ottime per accompagnare una fetta di torta o per…
