Une pause-café est un moment de répit que nous nous permettons de nous détacher de l’engagement qui à ce moment-là nous absorbe complètement. Que ce soit le travail ou les corvées domestiques, parfois nous sommes tellement pris et concentré que nous ne pouvons pas remarquer le temps qui passe. Qu’est-ce…
Une méthode de cuisson des œufs qui nécessite un peu de prévoyance, mais le résultat est très agréable à la fois dans l’aspect et le goût. Très peu d’étapes pour apporter à la table un œuf crémeux et savoureux accompagné de la crispation de la crostoni de pain. Voyons les…
Comme je le fais souvent, je me suis mis sur les ingrédients, dans ce cas, le boulgour jumelés et sépia. Je voulais combiner ces deux ingrédients pour créer un plat particulier. Donc, juste à un moment, j’ai commencé à traiter la recette et acheter les ingrédients. Hier, j’ai pris le…
Aujourd’hui, Emanuele présente une recette raffinée qui utilise une méthode de cuisson « non conventionnelles ». Les résultats que vous obtenez avec cette technique sont exceptionnels et les aliments garder toutes leurs propriétés et un goût vraiment unique! Mais qu’il soit Presentarcelo lui-même: _ _ _ _ _ _ _ premiss _…
Comme promis lorsque nous avons préparé le mérou brune cuite, voici la recette de ma purée de pommes de terre. Poussé par la vision des films américains en purée, je voulais utiliser leurs pommes de terre pour une saveur particulière qui, je vous l’assure, se marie parfaitement avec la viande….
Il y a quelques jours, mes parents étaient à Bronte et ils m’ont apporté un bocal de pesto à la pistache et des pistaches entières. Notoirement de première qualité, les pistaches de Bronte qui sont entières ou sous toute autre forme, méritent d’être employées au meilleur et d’être exaltées. Ici,…
Qui pense que les végétariens ne mangent que des plats tristes et fades, n’a jamais goûté à ces pâtes. Une rupture riche en goût et par le succès assuré. Simple et en même temps très savoureux est un premier très rapide à réaliser et avec très peu d’ingrédients. Voyons comment…
Aujourd’hui, nous cimenteremo avec un autre classique de la cuisine sicilienne, une belle aubergine parmesan. Évidemment, je ne pouvais pas manquer de varier une petite chose et ainsi, j’ai préparé une version légère de ce plat. Au lieu de frire l’aubergine je les ai cuits pour donner une empreinte plus…
Une cuisine sicilienne classique est la sauce aux pâtes, ricotta et aubergines frites. Normalement servi avec tous les ingrédients fusionnés dans le respect total de la tradition de Trinacria, dans certains cas peut également être présenté comme une plaque de pâtes avec de la sauce avec une cuillerée généreuse de…
J’ai commencé la saison des Lotus, j’ai commencé à mélanger une idée dans ma tête. Cette année, je voudrais les utiliser sur une assiette et ne pas les manger comme un repas de fin grande. Mais comment utiliser un fruit si sucré? Formidable! Viande Abbiniamolo!!!! C’est là que le pot…