J’aime expérimenter et varier dans la cuisine. La monotonie je n’aime pas et changer un peu «les recettes classiques sans, pour cela, de les tordre, est une autre chose qui me distingue. Cette fois, j’ai ciblé une cuisine sicilienne classique, les pâtes à la norme et j’ai décidé de lui…
Un plat typique de la cuisine sicilienne, c’est les pâtes avec le Sparacelli. Traditionnellement appartenant à la cuisine pauvre ainsi que les pâtes avec le Tenerumi, est un plat certainement en bonne santé préparés avec des ingrédients simples, mais que, si redécouvert, peut donner du goût à ceux qui le…
Avez-vous déjà eu une idée pour la réalisation d’un plat très rapide, qui vous permet d’être sur la table tôt et essayer de le faire avec un toupie qui va courir autour de la maison saisissant tout ce qui ne devrait même pas regarder? Eh bien, l’idée et la pratique…
Il y a quelques jours, ma femme m’a donné un nouveau jouet, une torche. Juste déballé je voulais l’utiliser, mais en dehors de torchage à la maison, je n’avais pas d’alternatives immédiates… puis j’ai opté pour un regard moins dévastateur dans le garde-manger. La farine, un pot de marmelade, Vaniglia…ci…
Je voulais préparer un plat à la citrouille pendant un moment, mais je n’ai pas eu la moindre chance. Va faire quelques achats de la magasin, je l’ai vu et, ayant « besoin » pour satisfaire ce désir, je l’ai acheté. Peu de temps après est venu l’indécision sur la façon de…
Le gâteau éponge est la base de tous les gâteaux, du plus simple au plus complexe, mais peut être consommé, même comme il est. Simple et rapide cette recette vous permettra de préparer la base de vos œuvres d’art en un rien de temps. Un gâteau éponge de qualité et…
Le fregola est l’une des plus anciennes pâtes typiques sardes qui prend forme mouillant avec de l’eau la semoule contenue dans un récipient en faïence et de le soumettre, avec vos mains, à un mouvement circulaire jusqu’à ce que vous obtenez de petites boules de pâtes de forme irrégulière. Les…
Rassurez-vous, nous ne parlons pas de l’ombre projetée par un petit objet, ne faites pas le même visage que j’ai fait quand mon poissonnier de confiance m’a proposé… est un poisson avec une viande très délicate et précieuse, semblable au mérou et donc pas Il est préférable de couvrir la…
Si vous, comme moi, avez des pommes à la maison que vous ne pouvez pas vous échapper, vous pouvez essayer la préparation de cette recette qui vous permettra de transformer vos pommes en un dessert. Excellent pour accompagner un morceau de gâteau ou pour être utilisé comme un gâteau ou…
Les premières pluies sont arrivées et l’air est un peu plus frais mais la chaleur revient, semble ne pas nous quitter, maintenant il est friand… que faire alors? Que diriez-vous de faire une pâte simple, fraîche et prête en seulement 10′? En pratique, le temps de cuisson des pâtes seul…