Avec l'arrivée du froid, il n'y a rien de mieux qu'un doux câlin pour profiter assis dans le canapé couvert d'une toison douce. Ce gâteau orange reflète parfaitement l'image décrite.
Sabrina nous présente la recette qui nous permettra de préparer à la maison, en quelques étapes et rapidement, ce délicieux gâteau. Voyons comment procéder.
_ _ _ _ _ _ ingrédients de la tarte orange _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Pour la base:
300 grammes de farine
120 grammes de sucre
100 grammes de beurre
1 oeuf entier + 1 jaune
sachet ½ de levure pour bonbons
Pour la crème:
Le jus et la croûte de deux oranges organiques
2 oeufs
20 grammes de beurre
100 grammes de sucre
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Pour la base:
Pétrir tous les ingrédients en même temps.
Dès qu'elles sont correctement compactées et homogénéisées, diviser le mélange en deux portions (une de 1/3 et une de 2/3) et mettre de côté.
Pour la crème:
- Hacher le zeste d'orange
- À la fin de l'opération, ajouter le jus, les œufs, le beurre et le sucre et chauffer le mélange à la flamme modérée pendant environ 4-5 minutes. Alors laissez refroidir
- Prenez le plus gros morceau de pâte et étalez-le sur une feuille de papier sulfurisé. Essayez de faire un cercle d'un pouce ou un pouce et demi plus large que le diamètre du moule à gâteau que vous décidez d'utiliser. Cette étape est essentiellement de s'assurer que vous avez la pâte adéquate pour couvrir les bords.
- Posez le disque ainsi obtenu à l'intérieur du moule à gâteau, sans le retirer du papier de cuisson
- Verser la crème fraîche sur la pâte dans le moule à gâteaux
- Avec la plus petite partie de la pâte, qui est le reste, former un disque plus petit, toujours aider avec une feuille de papier sulfurisé, la propagation de la pâte sur ce dernier
- Flip le disque ainsi obtenu sur la crème à l'intérieur du moule à gâteaux
- Insérez le moule à gâteaux à l'intérieur d'un four préchauffé à 180 ° pendant environ 30 minutes. Le four doit être réglé en mode statique et non ventilé
_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Nous servons les tranches de gâteau accompagnées d'un CNEL de crème fouettée à l'époque.
Bon appétit!!!!!