Vous savez, rien n’est plus satisfaisant pour le Palais d’un beau plat rustique, qui est consommé sur la ferme plutôt que dans une auberge qui fait des plats traditionnels peu de matière, la chose importante est d’avoir et de redécouvrir ces saveurs fortes et savoureuses qui donnent la satisfaction Prévu. Mais pourquoi ne pas recréer ces saveurs même dans la maison peut-être pour un apéritif entre amis ou, plus simplement, comme un apéritif d’un déjeuner à thème? Eh bien, il est temps de préparer une pâte feuilletée, de partager avec ceux que vous voulez et de laisser tout le monde lécher la moustache, mais juste à tous! Voyons ce qu’il faut.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
500 grammes de champignons
1 oignon rouge
1 rouleau de bouffée ronde
1/4 de verre de vin rouge
100 grammes de Scamorza fumé
150 grammes de jambon cuit
1 oeuf
Le lait au goût
Graines de sésame et pavot au goût
Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût
On tranche l’oignon et on le met dans la même poêle où on cuit les champignons. Ajouter une petite cuillère à soupe d’huile et laissez-le flétrir puis ajouter une pincée de sel et de tache avec du vin. Je suis prêt à mettre ça de côté.
Nous étalons la pâte afin que nous commencions à assembler notre rustique. Frotter la crème de champignons tout autour de la pâte en laissant le Centre libre. Mettre le jambon sur la crème et continuer avec le fromage.
Nous complétons avec l’oignon et un poivron haché. Nous jetons l’œuf dilué avec un peu de lait puis nous dessinons une croix dans le centre de la feuille puis encore la moitié de chaque partie. Nous prenons le bout de chaque clou de girofle ainsi obtenu et attacchiamola au bord de la bouffée. Badigeonner tout avec l’œuf, saupoudrer avec les graines de clous de girofle. Nous fournissons, four préchauffé à 200 °, pour 20′. Juste prêt à cuire et préparer à servir.
Aussitôt qu’il a refroidi un peu, nous enlevons la Couronne du papier de cuisson et trasferiamola sur un plat de pizza de sorte qu’il puisse être placé confortablement sans qu’il se casse. Nous allons décorer le centre de la Couronne avec quelques tomates cerises et apporter à la table.