Crème de champignons

De bons entiers, les champignons peuvent compléter une salade, être utilisé comme un plat latéral ou faire partie intégrante d'un plat de pâtes. Mais que faire si variassimo la consistance? Dans ce cas, nous pouvons être en mesure de les utiliser pour un autre millier de préparations. Une crème de champignons peut être utilisée pour préparer un strudel ou un gâteau savoureux, un plat de lasagnes, sur un canapés ou une bruschetta, mais aussi consommé avec le naturel. Si vous aimez les champignons, vous trouverez cette crème parfaite pour vos plats. Très simple à préparer nécessite très peu d'étapes. Voyons les ensemble maintenant.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

350 grammes de champignons
50 grammes de champignons Porcini
1 pomme de terre
1 litre de bouillon de légumes
1 échalote
Sel, poivre et huile de E.V.O. Q. b

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Commençons par préparer le bouillon de légumes, puis remplissez un pot avec 1,5 L d'eau, ajouter 1/2 oignon, une carotte et une courgette génoise grossièrement hachée et mettre le tout sur le feu et laisser bouillir pour 20'. Pendant ce temps, nous découpons l'échalote avec des rondelles fines et brun avec un filet d'huile. Dès qu'il a pris la couleur, ajoutez la pomme de terre en dés et laissez-le sauter pendant une minute.

Ajouter les champignons en douceur nettoyer les champignons et les couper grossièrement et les laisser se flétrir en les tournant de temps en temps. Dès qu'ils sont réduits de moitié, ajouter le bouillon de légumes, qui devrait maintenant être prêt, jusqu'à ce que nous les couvrons, fixer le sel de poivre et de les laisser cuire pour 20'. Après le temps de cuisson, mélanger tous à l'aide d'un mélangeur d'immersion et se préparer à les utiliser.

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ conseils _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Très polyvalent cette crème convient à diverses préparations. Il peut être une excellente base pour un plat de lasagnes ou de pâtes, il peut accompagner une deuxième viande ou, si le site gourmand de champignons, peut également être consommé comme il est servi dans une casserole avec quelques croûtons préparés en coupant en cubes de tranches de pain de campagne , saupoudrage d'huile, une pincée de sel et d'origan et mis à la gâchette pour 3-4'et complétant le plat avec de la ciboulette coupée en morceaux, qui d'un ton de fraîcheur à la plaque, et un filet d'huile. Choisissez l'utilisation la plus sympathique de votre préparation en utilisant même une pincée de fantaisie.

Bon appétit!!!!!

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