Tu te souviens quand on a fait de la pizza? Eh bien, puisque nous sommes maintenant pratique de la pâte, aujourd'hui, nous allons faire du pain dans la maison… Maintenant, même le pain est un peu comme la pizza, peut être assaisonné avec divers ingrédients, vous pouvez donner la forme qui nous convient en bref, nous pouvons nous livrer à ce cas avec l'imagination! Dans mon cas, j'ai préparé le pain de remillage classique, le pain de rebroyer les olives, le pain de rebroyer avec des tomates séchées et du pain noir avec de la farine de Tumminia.
Ingrédients pour le pain remoudre:
330 grammes d'eau
20 grammes d'huile d'olive extra vierge
10 grammes de sucre
1/2 pain de levure de bière
50 grammes de farine de semoule
200 grammes de farine 0
350 grammes de farine
10 grammes de sel
1 cuillère à soupe d'olives
4 tomates séchées
Graines de pavot au goût
Ingrédients pour le pain noir:
330 grammes d'eau
20 grammes d'huile d'olive extra vierge
10 grammes de sucre
1/2 pain de levure de bière
200 grammes de farine 0
400 grammes de farine Tumminia
10 grammes de sel
Après le temps de levain, nous prenons notre pâte et diviser en différentes parties en fonction de la taille et le poids que nous voulons donner à chaque sandwich/pain unique. Nous donnons une autre petite pâte à la brique et ajouter, à certains, les olives dénoyautées et couper en morceaux et d'autres la tomate séchée coupé en fines bandes. Aux boules sans assaisonnement, nous pouvons ajouter les graines de pavot sur la surface les passant sur les graines après avoir donné la forme au pain. Quant à la pâte de pain noir, une fois donné la forme désirée et pratiqué les coupes pour les décorations, nous passons simplement un peu de farine sur la surface.
Nous mettons nos pains sur une plaque de cuisson et nous fournissons, dans le four préchauffé à 250 °, pour 20'environ et de toute façon jusqu'à ce que la croûte sera bien colorée. Cuire et goûter après avoir refroidi.