Une pause-café est un moment de répit que nous nous permettons de nous détacher de l'engagement qui à ce moment-là nous absorbe complètement. Que ce soit le travail ou les corvées domestiques, parfois nous sommes tellement pris et concentré que nous ne pouvons pas remarquer le temps qui passe. Qu'est-ce que vous dites, alors, pour faire cette pause, même un peu plus gourmand? Je parlais à ma femme un peu de l'idée d'utiliser du pain pour des sandwiches "oubliés" dans le garde-manger, pour créer quelque chose comme des poulies, un petit souvenir de l'enfance. Certes, il aurait certainement été plus correct de préparer l'éponge, mais l'idée d'utiliser ce pain me taquinait trop… heureusement, le résultat, comme vous pouvez le voir dans l'image, a été à la hauteur des attentes et ces poulies délicieuses et gourmandes, sont Fini dans un moment!!!! Voyons, étape par étape, comment les préparer.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
4 tranches rectangulaires de pain pour sandwiches
80 grammes de chocolat au lait
2 tasses de café amer
200 ml de crème à fouetter sans sucre
2 cuillères à soupe et 1/2 de crème à tartiner à la noisette
Nous ajustons les bords de sorte que nous ayons un rectangle normal et une taille égale pour les deux couches. Dédiez-vous maintenant à la farce. Fouetter la crème puis Trasferiamola dans un bol et ajouter la crème restante à la noisette. Amalgamiamo les ingrédients en remuant toujours du bas vers le haut pour incorporer l'air et éviter la crème à démanteler.
Fait une crème homogène, nous pouvons farcir le pain. Nous pondons la partie du pain à la table basse afin d'avoir, vers le haut, la partie blanche. Mettons deux cuillères à soupe de remplissage et de spalmiamola sur toute la surface du pain.
Roulé le pain sur lui-même pour envelopper dans le film de sorte qu'il tient la forme alors, nous allons le mettre au repos dans le frigo pour 15'. En attendant, on fait fondre le chocolat. Nous réduisons la tablette en cubes et les mettons dans un petit bol pour le mettre au micro-ondes pendant environ 1'-1'30.
Cuire juste sera fondu presque complètement et nous complétons le mélange avec une cuillère. Nous sortons les faisceaux hors du réfrigérateur et tagliomoli en tranches d'environ 2,5 cm de haut et puis passiamole dans le chocolat fondu.
Nous les opérons dans une feuille de cuisson doublée de papier sulfurisé de la partie trempée. Nous complétons toutes les poulies puis nous mettons au repos dans le frigo 5'afin que le chocolat se solidifie et se détache facilement du papier. Nous sommes prêts à les goûter!
Empilés l'un sur l'autre, ces poulies gourmandes disparaîtront dans un moment accompagné ou non d'un bon café…
Bon appétit!!!!!