Nous avons déjà parlé des propriétés et de la polyvalence des baies de Goji quand nous avons préparé les baies de salade de Goji, d'avocat et de crevettes et, par conséquent, j'ai décidé de souligner sa ductilité en l'utilisant, cette fois, pour la préparation d'un dessert riche en L'énergie qui, accompagnée d'un bon café, nous aide à faire face à toute la matinée des charges et revitalisée par ses talents et ceux du chocolat. Voyons, à ce stade, les étapes pour procéder à la préparation de cette énergie concentrée.
300 grammes de farine 00
1 sachet de levure de vanille en poudre
150 grammes de sucre
125 ml de yogourt (un bocal)
120 grammes de beurre ou 125 grammes d'huile de E.V.O.
3 oeufs frais
Une pincée de sel
50 grammes de baies de Goji
50 grammes de gouttes de chocolat
1 baie de vanille
Le lait au goût
Procédure:
La première chose à faire, est de réhydrater les baies de Goji en les plaçant dans un bol et en le couvrant à ras de lait et en les laissant en immersion pendant au moins une demi-heure ou, cependant, jusqu'à ce que leur consistance est retournée molle. Pendant ce temps, dans un grand bol, insérez le yogourt, le beurre préalablement fondu et les œufs à la température ambiante, puis, peu à la fois, incorporer à l'aide d'un fouet de la farine. Après cette opération, nous ferons la même chose avec le sucre et le sachet de levure. Quand notre mélange est lisse et homogène, nous ouvrons la baie de vanille et preleviamone les graines que nous ajouterons au mélange avec le sel, les gouttes de chocolat et les baies de Goji comprenant le lait qui n'aura pas absorbé mais qui contient tout L'arôme de ce dernier. Incorporent également ces ingrédients avec l'aide d'une spatule cette fois, ainsi nous préparons les moules. J'ai utilisé un moule à muffins pour créer des cupcakes à une seule portion, mais, si vous voulez, vous pouvez mettre le mélange directement dans un moule pour le plumcake et ensuite le couper en tranches. Si opter pour le même choix fait par moi, nous couvrons chaque pochoir avec un four de papier préalablement mouillé et bien essoré alors versiamoci à l'intérieur de notre préparation de remplissage presque à ras bord chaque moule, nous avons mis encore quelques gouttes de Chocolat sur chaque pochoir et nous fournissons, dans le four préchauffé à 200 °, pour 20'vérification, de temps en temps la cuisson. Quand ils sont bien dorés sur la surface, ils seront prêts alors laissez-les refroidir d'abord pendant environ dix minutes à l'intérieur du four ouvert, puis sforniamoli et laissez-le refroidir naturellement.
Conseils pour mise en place:
Nous libérons notre plumcake des moules puis priviamoli du papier sulfurisé qui les enveloppe et les place sur une plaque dans un cercle. Badigeonner la surface de chaque plumcake avec du sirop d'érable afin de le rendre brillant et encore plus gourmand, donc nous complétons le tout avec quelques baies de Goji à la nature sur le dessus des cupcakes.
Bon appétit!!!!!
Nous libérons notre plumcake des moules puis priviamoli du papier sulfurisé qui les enveloppe et les place sur une plaque dans un cercle. Badigeonner la surface de chaque plumcake avec du sirop d'érable afin de le rendre brillant et encore plus gourmand, donc nous complétons le tout avec quelques baies de Goji à la nature sur le dessus des cupcakes.
Bon appétit!!!!!