Rouleaux de diamant avec biete
Aujourd’hui, nous allons préparer une seconde lumière, mais plein de goût. Les poissons et les légumes se joindront à un mariage qui ne vous laissera pas des sentiments de culpabilité, mais que, sûrement, vous allez payer votre palais. Rapide et facile à préparer, cette seconde laissera tous vos invités ouverts à la bouche. Voyons ce qu’il nous faut pour préparer ce plat.
Ingrédients pour 4 personnes
8 filets diamantés
500 grammes de biete
1 courgette génoise
1 piment
Une gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’olives noires
Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût
Procédure
La préparation de nos rouleaux de turbot avec biete commence par la cuisson de ce dernier. Faire bouillir l’eau salée abondante et sbollentiamo le biete pour 10′. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter une gousse d’ail écrasée, les olives et le piment puis, après la cuisson, nous drainons le biete bien et trasferiamole dans une casserole. Faisons-les sauter pour 5 aggiustandole de sel. Juste prêt, mettons-les de côté. Nous préparons les filets en enlevant la peau éventuellement laissée par le poissonnier, puis les placer sur une planche à découper, grimper et poivrer et prendre un peu de biete. Roulé le filet de manière à donner forme à nos rouleaux et nous allons les mettre de côté.
Nous découpons les courgettes subtilement afin que nous prenons les morceaux ainsi obtenus et arrotoliamole autour du rouleau de diamant, en prenant soin de poser, sur le fond, le côté en fermeture. Donc, nous complétons tous les rouleaux et puis nous le faisons sur une plaque de cuisson doublée de papier sulfurisé. Juste prêt, nous grimpons et nous poivre sur la surface puis ajouter un filet d’huile et nous fournissons, dans le four préchauffé à 200 °, pour 20′. Nous avons passé le temps de cuisson au four et nous sommes prêts pour le impiattamento.
Conseils pour mise en place
Nous transférons les rouleaux, côté, sur un plateau d’ardoise et accompagniamoli avec une délicieuse sauce verte.
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Bon appétit!!!!!