Peu d'ingrédients mais bon, très peu de temps pour préparer, l'harmonie des saveurs assuré. Voici un moyen de donner un équipement supplémentaire à un poisson délicatement aromatisé. Les différentes textures vont vous captiver.
Mais nous allons voir ensemble les quelques étapes nécessaires pour le préparer.
Mais nous allons voir ensemble les quelques étapes nécessaires pour le préparer.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 filets de saumon
100 grammes de pistaches en nature
2 oignons rouges de Tropea
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre, thym frais et huile d'olive extra vierge au goût
Procédure:
Commençons par préparer la base d'oignon aigre-douce. On nettoie et on tranche nos oignons rouges. Mettez-les dans une poêle avec du vinaigre et du sucre et laissez-les caramel légèrement avec une flamme douce pendant environ 10'. Juste prêt le mettre de côté et dédier la préparation des fils. Nous vérifions avec exactitude qu'il n'y a pas de bouchons et au cas où, avec une pince à poisson, eliminiamole. Nous grimpons et poivreons nos filets et ungiamoli avec un filet d'huile. Nous laissons tomber quelques feuilles de thym sur le saumon, hacher grossièrement les pistaches et premiamoli sur le filet pour les faire adhérer bien seulement sur le dessus. Agir sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin mouillé et bien essoré hors de la peau. Preriscaldiamo le four à 180 ° et nous fournissons pour 10'. Ne pas cuisiner trop sinon il sera trop sec et pas agréable. Faites cuire et aplatir.
Conseils pour mise en place:
Au centre de la plaque nous place 2-3 cuillères à soupe d'oignons doux et aigres, puis nous utilisons notre filet et servir.
Bon appétit!!!!!