VEGburger

Nous laver et trancher les carottes, les courgettes, les pommes de terre et les haricots et les laisser bouillir, tous ensemble, dans beaucoup d'eau salée pendant environ 30'et de toute façon jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Quand ils sont prêts, scoliamole et laissez-les refroidir, les laissant dans la passoire afin qu'ils continuent à jeter l'excès d'eau. Quand ils sont frais, nous allons les transférer dans un bol assez grand et, avec l'aide d'un masher ou une fourchette, nous réduisons tout à la purée. Nous réparons le sel, nous pimentons et ajoutons l'huile, le parmesan et la semoule et mélangeons le tout. En attendant, nous avons mis une poêle anti-adhésive sur le feu et le laisser chauffer avec une flamme vive. Nous prenons une partie généreuse de la pâte, lui donner la forme classique à hamburger et Passiamolo sur la semoule Impanandolo de tous les côtés de sorte que nous avons mis dans la casserole. Faisons cuire 3-4'par côté de sorte qu'il forme une croûte croustillante sur la surface qui aidera à garder notre Vegburger compact. Dès que nous aurons fini de cuire toute la pâte, nous pouvons aller à Impiattamento.