Involtini di melanzana
Volete un consiglio per un antipasto rapido ma gustoso? Allora seguite questa ricetta e preparerete dei gustosissimi ed altrettanto praticissimi involtini di melanzana. Il gusto delicato del prosciutto verrà bilanciato egregiamente dalla scamorza affumicata che, sciogliendosi, legherà fra loro tutti gli ingredienti. Basteranno 30′ per portare in tavola questo antipastino quindi non lasciatevi sfuggire l’occasione di prepararlo in qualsiasi occasione. Vediamo insieme cosa comprare per preparare gli Involtini di melanzana e come procedere.
Ingredienti per 4 persone
1 melanzana tunisina
150 grammi di prosciutto cotto
150 grammi di scamorza affumicata
3 pomodori
Un pugno di basilico fresco
Origano q.b.
Sale, pepe ed olio e.v.o. q.b.
Procedimento
Continuiamo con una fetta di scamorza, due fettine di pomodoro tagliate a metà e qualche foglia di basilico. Richiudiamo gli involtini ed adagiamoli sulla teglia ed aggiungiamo un filo d’olio sulla superficie. Inforniamo a 200° per 10′. Quando pronti sforniamo e prepariamoci a guastare i nostri involtini di melanzana.
Consigli per la mise en place
Su di un piatto da portata, affianchiamo i nostri involtini, spolveriamoli di origano, aggiungiamo un filo d’olio e qualche filo d’erba cipollina unitamente a qualche foglia di basilico per la decorazione.
Buon appetito!!!!!