Lemon Pie
Oggi prenderemo spunto da una classica torta americana, la Key Lime Pie. Una crostata preparata con i lime delle isole Keys nata in Florida ed ormai famosa in tutto il mondo. Nella mia versione cercheremo di rendere un po’ più Mediterraneo questo must Americano sostituendo i lime con i nostri profumatissimi limoni così da trasformare la Key Lime Pie in una Lemon Pie. Molto fresca per via degli agrumi è molto golosa da gustare con una ricetta facile facile da preparare. Vediamo come procedere.
Ingredienti
200 grammi di biscotti secchi
25 grammi di zucchero
85 grammi di burro
397 grammi di latte condensato (non sono pazzo, le latte in commercio contengono esattamente questa quantità di prodotto)
120 ml di succo di limone
La buccia di un limone
1 limone intero per la decorazione
4 tuorli
Panna per la decorazione
Procedimento
Consigli per la mise en place
Decoriamo la nostra Lemon Pie con dei ciuffetti di panna montata lungo tutto il bordo e con delle fettine di limone, tagliate molto sottili, nella parte centrale. Se preferite potere ricoprire completamente la crostata con la panna aiutandovi con la sac a poche.
Buon appetito!!!!!