Pane panelle e crocchè Panelle e crocchè rappresentano uno degli street food palermitani per antonomasia. Una piccola frittella fatta di farina di ceci unita a quelli che qui chiamiamo “cazzilli“, sono un classico di friggitorie e venditori ambulanti. Nato come piatto povero visto gli ingredienti che compongono, adesso è stato…
Ciambelle – Donuts – ricetta classica Il vero esperto di Ciambelle – Donuts è sicuramente Homer Simpson e solo a lui spetterebbe il giudizio finale sul gusto di questo dolce…ma se pensate che prepararle in casa sia un’impresa, sicuramente non avete provato questa ricetta. Salate, dolci, glassate, ricoperte di golosa…
Red Velvet Cake La Red Vevet Cake è forse, dopo la Apple Pie, una delle più famose torte americane. Perfetta per il periodo natalizio grazie al suo colore rosso (più o meno vivace a seconda della quantità di colorante utilizzato), è un dolce che possiamo preparare in questi giorni di…
Biscotti di Pan di Zenzero Ormai, per quasi tutti i bambini del mondo, Babbo Natale fa rima con Biscotti di Pan di Zenzero e bicchiere di latte che l’allegro uomo in rosso mangia quando viene a lasciare i regali sotto l’albero la notte di Natale. Mio figlio non fa eccezione…
Rosticceria palermitana La rosticceria palermitana non è solo un qualcosa da mangiare ma una vera e propria scuola di pensiero. Su questa meraviglia culinaria potremmo scrivere libri interi se non addirittura enciclopedie altro che un semplice post; la varietà dei “pezzi” (così vengono chiamati in gergo) è tale da far…
Apple Pie Americana Tutti noi abbiamo letto almeno una volta nella vita Topolino e sicuramente non avremo potuto fare a meno di notare Nonna Papera che lascia freddare una profumatissima torta appena sfornata sul davanzale della finestra (che poi Ciccio provvedeva a far sparire). Ecco, quelle di Nonna Papera sono,…
Pasta frolla al cacao Una delle preparazioni base della pasticceria, è la Pasta Frolla. Fondamentale per preparare biscotti, crostate o, più in generale, molte delle parti croccanti di un dolce. Ci siamo cimentati quest’oggi, nella preparazione della versione con cacao ed aromatizzata alla vaniglia. E’ possibile preparare anche la versione…
Focaccia rustica Una Focaccia Rustica è perfetta per trascorrere un momento informale in compagnia se poi è possibile preparala in casa con ingredienti genuini, freschissimi ed appena colti, allora il gusto sarà sicuramente impareggiabile. Grazie a Natura in Casa abbiamo l’opportunità di farcire la nostra Focaccia proprio con questo tipo…
Stufato belga alla birra Lo Stufato belga alla birra, è uno di quegli irrinunciabili comfort food che uniscono le persone attorno ad un piatto caldo, corposo e ricco di gusto. Pochi ingredienti, sapientemente combinati fra di loro, rendono unico questo piatto. Semplicissimo nella realizzazione richiede solamente un po’ di tempo per…
Pan di Spagna La base di ogni torta, dalla più complicata alla più semplice, è il Pan di Spagna. Esistono svariate ricette di questo splendido prodotto ma devo dire che questa è quella che mi ha dato i risultati migliori. L’effetto sarà quello di una base morbida e soffice, perfetta…
