Sarde croccanti Le sarde sono un pesce che per tradizione risulta essere povero ma che noi siciliani sappiamo esaltare e rendere gustosissimo al pari dei più pregiati prodotti ittici che il mare sa darci. La nostra amica, Chef Michela Lareddola, ha saputo sapientemente usare le sarde e ci ha deliziato…
Biscotti alla Maca I Biscotti alla Maca sono sani ed energizzanti, grazie all’aggiunta della maca, una radice ricca di adattogeni che i popoli andini di Perù e Bolivia masticano regolarmente per sopportare grandi carichi di lavoro in condizioni proibitive. Perfetta per gli atleti e coloro che hanno uno stile di vita attivo…
Panini integrali alla curcuma Una pane fragrante, profumato e Genuino, fatto con ingredienti semplici e naturali. Un sapore particolare che lascia in bocca un leggero e piacevole retrogusto piccante grazie alla curcuma in polvere, considerata in passato come una spezia sacra dal popolo Indiano, è impiegata ancora oggi come uno dei…
Plumcake con zucchero di cocco Può un dolce essere Genuino e leggero? Sembrerebbe, per definizione, di no ma non è proprio così. Oggi vi presentiamo un Plumcake integrale, con zucchero integrale di cocco (uno zucchero con un basso indice glicemico) reso goloso dalle gocce di cioccolato fondente. Veramente facile da…
Pane rustico con pomodoro secco Cuocere le torte salate e dolci, le crostate e tutte le ricette da forno sul fornello? Certo che si può!!! Non ci credete? Bene, abbiamo preparato per voi (e per noi), il pane rustico con pomodoro secco, un pane squisito, croccante, profumato, saporito e fragrante…
Pancake Avete 10′, una boule ed una frusta? Ottimo, allora possiamo cimentarci nella preparazione di una famosa frittella americana, il pancake. Ottimo sia per una colazione energetica che per una merenda golosa, possono essere arricchiti con frutta, creme o, se preferite, possono anche essere consumate in versione salata con, ad…
Dopo aver mangiato per tanti anni la pasta fresca fatta in casa da mia madre (vi ho volutamente riproposto il post pubblicato nell’aprile del 2015 della sua versione proprio prima di questo), ho deciso di farmi un regalo comprando una macchina per la pasta e di farla da solo. Ho deciso di…
Pasta fresca all’uovo Un impasto semplice che vi consentirà di preparare la pasta all’uovo in men che non si dica. Ringrazio mia madre Anna per la ricetta e per la pasta in foto. Pochi passaggi, pochi ingredienti e risultato assicurato!!! Condite la pasta all’uovo come volete ma se…
Le Crepes Le crepes sono un ricordo di gioventù, delle estati post diploma, è quello delle serate fra amici passate a ridere e scherzare. Durante quelle serate non poteva mancare qualcosa da mangiare. Di norma si optava per la rosticceria, i cornetti o per qualche piatto all’altezza delle nostre…
Muffin integrali alle carote e arancia Per una colazione gustosa o per una merenda appagante, ecco a voi dei morbidissimi, leggeri e salubri muffin integrali alle carote e arancia. Preparati con ingredienti naturali sono perfetti per i nostri bambini ma anche per noi così da non dover aver…
