Pokè bowl Le Pokè (in lingua originale: cubetti) Bowl sono delle ricche, colorate ed intriganti ciotole hawaiane belle alla vista e deliziose al palato. Possono essere con salmone, tonno, avocado, vegetariane, con pollo ce n’è davvero per tutti i gusti. Sono una delle ultime tendenze in fatto di cibo ed…
Spaghetti al nero di seppia con burrata e tartare di gambero al lime Avete presente quando vi capita di avere del pesce freschissimo, vivo ed appena pescato, che racchiude in se tutto il sapore del mare? Bene, è quello che mi è capitato con gamberi e seppie che il mio…
https://youtu.be/ia3q-Ihqw0g Il mojito è un famoso cocktail di origine cubana composto da rum bianco, zucchero di canna, succo di lime, foglie di menta e acqua di Seltz. Volete scoprire la versione analcolica, adatta a grandi e piccini? Cliccate sul video per scoprire come una vera professionista prepara dal vivo…
Guacamole La bella stagione, si sa, è un momento perfetto per stare con amici, scambiare quattro chiacchiere ma, anche, per stare insieme a tavola a gustare ottimi piatti. Ovviamente qui preferiamo curare l’ultimo aspetto di questa convivialità ma non trascuriamo neanche gli altri…Se vi dovesse capitare di avere ospiti anche…
Pollo al curry Oggi vi propongo il pollo al curry a modo mio, ci sono mille modi per fare il pollo al curry (d’altronde è una ricetta classica) ma questa è più di ispirazione orientale data la presenza del riso basmati e del latte di cocco. In genere si utilizza…
Filetto di suino nero dei Nebrodi al lardo di Colonnata con chutney di mango e salsa di cioccolato al peperoncino Questa ricetta: Filetto di suino nero dei Nebrodi al lardo di Colonnata con chutney di mango e salsa di cioccolato al peperoncino, nasce dalla partecipazione ad un concorso per…
Tortino bufala e gamberi marinati L’antipasto di oggi, prende ispirazione dalla foto di un piatto servito in un famoso ristorante caprese ad un’altrettanto famosa foodblogger italiana che mia moglie segue sui social. Vista la foto originale, mi ha mandato un poco subliminale messaggio con scritto “da provare”…Ovviamente non avevo che…
Il mio Mojito analcolico Il mio Mojito analcolico idelae con questo caldo torrido non ci vuole abbandonare…a tal proposito, ho pensato di rinfrescare, parenti ed amici, con un cocktail analcolico (non sono un grande bevitore e non gradisco tantissimo l’alcool) fresco e dissetante. Sicuramente gli appassionati del vero Mojito lo…
Triglie scottate su salsa di mango e lime con crumble di pane PEMA Cari amici, che ne dite di preparare un antipasto veloce, gustoso ed assolutamente chic! Triglie scottate su salsa di mango e lime con crumble di pane PEMA! Non preoccupatevi, niente di complicato o che richieda passaggi di…
