Cernia Bruna al forno Probabilmente, se Gianluca Cosenza non fosse il mio pescivendolo, io mangerei pesce meno spesso di quanto non faccia. Ogni giorno pubblica foto del pescato e mi manda in anteprima le foto per darmi possibilità di scegliere comodamente cosa prendere. In aggiunta, devo dire che sa anche consigliarmi…
Crema di funghi Ottimi interi, i funghi possono completare un’insalata, essere utilizzati come contorno o far parte integrante di un piatto di pasta. Ma se ne variassimo la consistenza? In questo caso potremmo riuscire ad utilizzarli per altre mille preparazioni. Una crema di funghi può essere utilizzata per preparare uno…
Coscia di tacchino ripiena Coscia di tacchino ripiena: ospiti a cena e non abbiamo idea di cosa preparare? Stanchi della solita spaghettata fra amici? Che ne dire di preparare qualcosa di nuovo senza, per questo, dover stare tutto il giorno davanti i fornelli? Facciamoci aiutare dal nostro fido Maialino in…
Insalata di patate fagiolini e cipolla E continuiamo con le ricette tipiche siciliane: l’Insalata di patate fagiolini e cipolla. Si tratta di una classica insalata della trinacria che sposa ingredienti solitamente utilizzati come contorno. Di semplice realizzazione può essere utilizzata come antipasto o come accompagnamento dei piatti a base…
Pollo arrostito nella terracotta E possibile gustare un ottimo pollo arrosto dal sapore eccezionale, cotto a puntino, succulento e dorato senza sporcare nulla? Qualcuno risponderà certo, basta comprarlo…no, facciamolo in casa ma cuociamolo con una stoviglia che saprà regalarci i sapori di una volta. Comoda, pratica, duttile la terracotta…
VEGburger Hai presente quando ti assale quell’irrefrenabile voglia di Hamburger? E se preparassimo un VEGburger? Senza, però, per questo rinunciare al gusto. Cari lettori del nostro blog, oggi prepareremo un piatto che va bene sia per gli adulti che per i nostri cuccioli d’uomo. Leggero e delicato ed uguale, nell’aspetto,…
Filet mignon lardellato con salsa ai funghi porcini su crema di patate al rosmarino Oggi ci lasceremo tentare dal Filet mignon lardellato con salsa ai funghi porcini su crema di patate al rosmarino. Una nuova ricetta per consentirvi di gustare questa prelibatezza. E voi cosa aspettate? Provate a rifarlo e…
Crocchette di patate e sogliola per bambini sani e forti Lo sappiamo, i bambini non riescono a gradire alcuni alimenti che, invece, vorremmo mangiassero perché salutari. Mio figlio, ad esempio, vuoi per il sapore, vuoi per la consistenza che ha, spesso e volentieri non vuole mangiare pesce ed anche se…
Carciofo arrosto con patate scottate su crema di carciofi Carciofi e patate sono, all’infuori di qualsiasi dubbio, un’accoppiata vincente. Carciofo arrosto con patate scottate su crema di carciofi sono un connubio perfetto che ci consente di portare in tavola un piatto di sicuro successo. Un antipasto che prevede l’utilizzo…
