Spiedini Spatola e Gamberoni Mia moglie Samanta non è una grande estimatrice del pesce a meno che non si parli di molluschi e crostacei…gli unici pesci che ne abbiano realmente la forma che riesce a mangiare con gusto, sono il merluzzo e la spatola. Io la “obbligo” a mangiare anche…
Spaghetti cacio e pepe Quando per due giorni vi viene chiesto se vi andrebbe di preparare spaghetti cacio e pepe per cena voi che fate? Al terzo giorno provvedete…un piatto tipico romano semplice da preparare, composto solamente da tre ingredienti, pochi minuti per sentirsi accarezzati dalla brezza del ponentino che…
Pesto La scorsa settimana sono stato a cena da amici ed oltre alla piacevole serata trascorsa un po’ a chiacchierare ed un po’ ad inseguire mio figlio che scappava a destra ed a manca, ho rimediato un bel po’ di basilico fresco ed altrettanto di rucola appena colta. Avendo…
Margherita corta integrale risottata con pomodorini e cuori di carciofini Come ho sempre detto cari amici, la cucina è anche sperimentazione. Facendo di questo principio una regola, ecco il risultato della prova fatta sulla pasta cucinata come un risotto. Il vantaggio? L’amido rilasciato crea una crema golosissima che non…
