Spiedini Spatola e Gamberoni Mia moglie Samanta non è una grande estimatrice del pesce a meno che non si parli di molluschi e crostacei…gli unici pesci che ne abbiano realmente la forma che riesce a mangiare con gusto, sono il merluzzo e la spatola. Io la “obbligo” a mangiare anche…
Spaghetti pesto di pistacchi e gamberi Qualche giorno fa, i miei genitori sono stati a Bronte e mi hanno portato un vasetto di pesto di pistacchio e dei pistacchi interi. Notoriamente di prima qualità, i pistacchi di Bronte che siano interi o in qualsiasi altra forma, meritano di essere utilizzati…
Salmone in crosta di pistacchi su letto di cipolle rosse di Tropea Pochi ingredienti ma buoni, pochissimo tempo per preparare il Salmone in crosta di pistacchi su letto di cipolle rosse di Tropea, un’armonia di sapori assicurata. Ecco un modo per dare una marcia in più ad un pesce dal…
Penne integrali con radicchio tardivo trevigiano bufala e pistacchi Un piatto con un grande equilibrio di sapori, appunto le Penne integrali con radicchio tardivo trevigiano bufala e pistacchi. Abbiamo l’amarostico, il dolce, il croccante, il piccante, l’acidulo insomma, un connubio di diversità sicuramente piacevole. Se devo essere sincero è nata…
