Kamut alla cantonese Un piatto tipico dei nostri ristoranti cinesi, è il famoso ed universalmente conosciuto riso alla cantonese. Semplice e gustoso, è uno dei piatti che più si avvicina alla nostra cucina sia in termini di ingredienti che di sapori se pur con qualche piccola aggiunta orientale. Prendendo spunto…
Brioches light Cosa c’è di più bello al mattino del profumo di brioche calde? Quando si scende presto per andare in ufficio e si passa vicino ai bar basta solo l’odore per ricaricarsi…che ne dite di riprodurre questi profumi in casa? Pensate, siete a letto, vi alzate 5′ per…
Frittatina non fritta per bimbi piccoli Non è buona creanza far mangiare ai bambini fritture, anche se si tratta di una frittata che, come suggerirebbe il nome, non può esimersi dall’esserlo…come risolvere allora? Esiste un modo per far mangiare l’uovo ai bimbi preparandolo con un pizzico di gusto in più?…
Vermicelli di riso con verdure croccanti, gamberi rossi e uova Ok, mi sono lasciato coinvolgere dalla febbre EXPO…tutto questo parlare di cucina da tutte le parti del mondo mi ha fatto venire voglia di fare una capatina gastronomica nei paesi del sol levante e provare a preparare un piatto d’ispirazione…
Millefoglie di pane carasau con uovo pochè L’uovo si presta a mille preparazioni ma diciamoci la verità, cosa c’è di meglio di un tuorlo cremoso che scivola sul piatto? Millefoglie di pane carasau con uovo pochè, un antipasto che esalta la cremosità del nostro uovo utilizzando una tecnica di cottura…
