Millefoglie di pane carasau con uovo pochè L’uovo si presta a mille preparazioni ma diciamoci la verità, cosa c’è di meglio di un tuorlo cremoso che scivola sul piatto? Millefoglie di pane carasau con uovo pochè, un antipasto che esalta la cremosità del nostro uovo utilizzando una tecnica di cottura…
Pasta con zucchina fritta La pasta con zucchina fritta e caciocavallo, è un classico della cucina siciliana estiva. E’ un piatto semplice, gustoso e si prepara in pochissimo tempo. Vediamo come prepararla con un tocco di modernità e senza esagerare con l’olio per la frittura. Ingredienti per 4 persone: 450…
Penne integrali con radicchio tardivo trevigiano bufala e pistacchi Un piatto con un grande equilibrio di sapori, appunto le Penne integrali con radicchio tardivo trevigiano bufala e pistacchi. Abbiamo l’amarostico, il dolce, il croccante, il piccante, l’acidulo insomma, un connubio di diversità sicuramente piacevole. Se devo essere sincero è nata…
Wafel con gelato e frutti di bosco Iniziamo col dire che la causa di questo piatto, è un regalo che mi è stato fatto. Se non avessi avuto una wafelliera, probabilmente, non avrei mai pensato di prepararle. Detto questo, vi presento un dolce dal gusto particolare. Personalmente non sono un…
Cannoli di melanzana alla norma La cucina, per me, è fantasia, creatività, a volte anche sperimentazioni. Sentitevi liberi di esprimervi e di provare. Anche i piatti classici possono essere reinventati senza stravolgere le ricette ma semplicemente presentandoli sotto altra veste. E’ il caso, ad esempio, degli spaghetti piselli, ricotta e pancetta.…
Cavoletti di Bruxelles con crema di parmigiano Un antipasto veloce che più veloce e semplice non si può: Cavoletti di Bruxelles con crema di parmigiano. Ovviamente non tralasciando mai il gusto…è un modo per dare un sapore particolare ai nostri cavoletti e magari anche chi non li mangia, li assaggerà.…
La Pizza Alimento quanto mai duttile, si presta alle più svariate personalizzazioni, con qualunque cosa è sempre e comunque ottima, unico limite…la fantasia… Sabato sera è, nel costume comune, il giorno in cui si va a mangiare la pizza fuori ma con un bambino piccolo non è sempre possibile e…
