Sfoglia alle mele Basta avere un attimo di tempo ed un’irrefrenabile voglia di dolce, che ecco spuntare un piatto goloso e fresco per via dello squisito abbinamento con del golosissimo gelato alla vaniglia! La sfoglia alle mele è ottima anche da sola ovviamente e va benissimo per un’appagante colazione…
https://youtu.be/ia3q-Ihqw0g Il mojito è un famoso cocktail di origine cubana composto da rum bianco, zucchero di canna, succo di lime, foglie di menta e acqua di Seltz. Volete scoprire la versione analcolica, adatta a grandi e piccini? Cliccate sul video per scoprire come una vera professionista prepara dal vivo…
Dopo aver mangiato per tanti anni la pasta fresca fatta in casa da mia madre (vi ho volutamente riproposto il post pubblicato nell’aprile del 2015 della sua versione proprio prima di questo), ho deciso di farmi un regalo comprando una macchina per la pasta e di farla da solo. Ho deciso di…
Pasta fresca all’uovo Un impasto semplice che vi consentirà di preparare la pasta all’uovo in men che non si dica. Ringrazio mia madre Anna per la ricetta e per la pasta in foto. Pochi passaggi, pochi ingredienti e risultato assicurato!!! Condite la pasta all’uovo come volete ma se…
Le Crepes Le crepes sono un ricordo di gioventù, delle estati post diploma, è quello delle serate fra amici passate a ridere e scherzare. Durante quelle serate non poteva mancare qualcosa da mangiare. Di norma si optava per la rosticceria, i cornetti o per qualche piatto all’altezza delle nostre…
Cheesecake alle fragole Un classico della pasticceria è la cheesecake alle fragole, una torta fresca e gustosa realizzabile in due versioni, con e senza cottura. Oggi ci cimenteremo nella versione senza cottura, con un golosissimo gusto di cioccolato bianco ed una squisita copertura di fragole. Tutti al supermercato quindi, a…
Uovo in camicia con asparagi Volete un’idea veloce per un antipasto d’effetto ma dalla facile realizzazione? Bene, allora siete nel posto giusto! Oggi ci cimenteremo con una ricetta facile facile ed ottima: uovo in camicia con asparagi, bella da vedere e con un ingrediente particolare, l’uovo d’oca. Non sono…
Spaghetti Alfredo Gli Spaghetti Alfredo. Oggi ci cimenteremo con una ricetta famosissima che incarna la tradizione semplice e golosa della cucina italiana anche se conosciuta soprattutto all’estero e perlopiù negli Stati Uniti. Contesa da due famosi ristoranti romani, richiederebbe, nella versione originale, le fettuccine. E’ una delle ricette più…
Maltagliati patate e scamorza affumicata Durante una piccola trasferta napoletana di mia moglie Samanta, i colleghi del luogo le hanno parlato di come preparano i Maltagliati patate e scamorza affumicata. La rendono sicuramente più gustosa e corposa aggiungendo un ingrediente tipico della loro terra, la provola di bufala. Ovviamente,…
Spaghetti favette e pecorino Coinvolti anche noi dall’entusiasmo per la festività di San Patrizio che colora tutto di verde, abbiamo pensato di preparare un piatto col colore in tema ma dagli abbinamenti tipicamente nostrani una golosissima Spaghetti favette e pecorino. Un classico della tradizione romana è, appunto, fave e…
