Finto cous cous integrale con verdure Non sempre ciò che appare realmente è. E’ il caso di questo piatto finto cous cous integrale con verdure che, non a caso, ho definito finto nell’intestazione della ricetta. Vi è mai capitato di aver voglia di qualcosa ma non averla disponibile? Bene,…
Ombrina in pasta kataifi con melanzane allo yogurt al profumo di rabarbaro Se ci seguite regolarmente sui nostri canali social (Facebook, Twitter, Instagram e Youtube) ed ovviamente qui, avrete sicuramente capito che mia moglie Samanta non è un’amante del pesce a meno che non si parli di crostacei e molluschi…Per farle piacere questo…
Rotolini di zucchina branzino e gamberoni su crema di avocado e salsa teriyaki Un’idea originale per preparare un finto sushi gustosissimo;Rotolini di zucchina branzino e gamberoni su crema di avocado e salsa teriyaki. Essendo un grande appassionato di cucina giapponese, provo spesso a fare delle ricette di ispirazione orientale, con…
Spaghetti integrali datterino, bufala ed avocado Un primo fresco, delicato eppure ricco di sapore e cremosità. Un piatto di pasta dal sapore inconfondibile e, soprattutto, molto light che di questi tempi non guasta…La particolarità di questo piatto è, senza alcun dubbio, la crema di avocado che col suo gusto e…
Coppa di cioccolato con mousse ai lamponi Coppa di cioccolato con mousse ai lamponi: un po’ di fantasia, un minimo di manualità ed ecco delle originali coppe di cioccolata da farcire con della delicatissima mousse. Un dessert ricco e vellutato che delizierà il nostro palato e quello dei nostri commensali.…
Paccheri con crema di bufala al limone su vellutata di fave al profumo di mare Eccovi oggi la seconda portata del menù preparato per la festa della mamma, si tratta di un primo che unisce diversi sapori che, a primo acchito, sembrano non avere nulla in comune ma vi assicuro…
Tortino di salmone riso venere e crema di avocado Tortino di salmone riso venere e crema di avocado. Se ci seguite anche su Facebook, sicuramente avrete visto che abbiamo elaborato un menù per la festa della mamma. A partire da oggi e per i prossimi quattro giorni, vi proporremo le…
Pasta e fagioli Sappiamo ormai benissimo che, per una cucina salutare e gustosa come quella di una volta, possiamo far affidamento alle stoviglie in terracotta. In queste il cibo cuoce conservando i sapori originali senza perdere le sue proprietà. La terracotta assicura un’uniformità di cottura riducendo la necessità di utilizzare…
Maionese vegetariana di cavolfiore La maionese è forse una delle salse, unitamente al ketchup, più utilizzate e conosciute. Ne sono ghiotti principalmente i bambini soprattutto quando iniziano ad assaporare cibi più saporiti. Oggi prepareremo una Maionese vegetariana di cavolfiore ultra light ed assolutamente vegetariana che darà la possibilità a…
Spaghetti aglio e olio su vellutata di cavolfiore Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, sono un piatto gustoso, rapido ed alla portata di tutti. Un tempo erano il piatto must delle spaghettate di mezzanotte ma ormai, queste abitudini, si sono perse. Bene, se siamo tutti d’accordo con queste affermazioni, vediamo…
